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Choix de menu - Table BOS G.
Pour chaque service, veuillez sélectionner votre assiette parmi les choix du service correspondant.
Le même choix doit être fait pour le groupe en entier. Les prix sont taxes incluses.
4 services ($60.00) Comprend : Service #1 / Service #2 / Service #3 / Service #5
5 services ($70.00) Comprend : Service #1 / Service #2 / Service #2 / Service #3 /
Service #5
6 services ($80.00) Comprend : Service #1 / Service #2 / Service #2 / Service #3 /
Service #4 / Service #5
(Service #1) 1- Potage Borsch (betterave)
2- Potage aux pois chiches et cumin
3- Potage Mesa Verde (courgettes)
4- Potage panais et poire
(Service #2) 1- Frais tartare du Tibet
2- Carpaccio de yack, sauce moutarde
3- Cailles aux abricots et aux pacanes
4- Satay de kangourou
5- Pique-assiette de yack
6- Râble de lapin farci aux gibiers
(Service #3) 1- Mini Wellington de yack et sa demi-glace
2- Poitrine de canard et sa réduction de vin
3- Cuisse de pintade au citron vert et vinaigre balsamique
4- Suprême de faisan aux trois champignons et châtaignes
5- Filet de bœuf musqué aux champignons et prosciutto
6- Pochette de kangourou aux champignons et bette à carde
7- Baluchon de bison aux champignons et feuille de riz
(Service #4) 1- Salade tiède de canard fumé maison
2- Salade de tomate et fromage Buffalo
(Service #5) 1- Nouilles au chocolat et sauce à la vanille
2- Crème caramel
3- Décadence chocolatée
4- Petits pots de crème au chocolat, poires et gingembre
5- Gateau au fromage à la mangue
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